Şifa Aktar Baharat ;bitkilerin hayatımızdaki koruyucu ve onarıcı yönlerini yeniden hatırlatmak ve kullanımını yaygınlaştırmak, sağlıklı ve doğal beslenen nesillerin önünü açmak, hizmet vermek, İbn-i Sina geleneğini yaşatmak ve tanıtmak misyonlarını kendisi için vazgeçilmez görmektedir.
Aktarlığın tarihinin ne zaman başladığını ifade etmek oldukça güçtür. Ancak modern eczacılığın varlığından önceye dayandığı bilinmektedir. Oldukça eski dönemlerden bu yana bir yandan hastalıkların tedavisinde, bir yandan da yemeklerin daha lezzetli olmasını sağlamak amacıyla kullanılan baharat ve aktariye ürünleri, bu sebeplerden insanların hayatında önemli bir iştigal etmiştir.
Baharatın yemeklere verdiği lezzet ise hiçbir zaman önemini yitirmemiş, daha güzel lezzetlerin deneyimlenmesi için özellikle terbiye aşamasında kullanılmakta, yiyeceklerin üstüne dökülerek de tüketilmeye devam edilmektedir.
