1955'ten beri aynı lezzeti içimizde sakladık.!
Nur Pastaneleri'nin temelleri 1923 yılı Antalya Yeniköy Çığlık Köyü'nde doğan Muharrem KARATEKE tarafından atıldı. Bu zorlu yolculuk günümüzden 50 seneyi aşkın bir süre önce 1955 yıllarında el arabasında dondurma satarak başladı.
1965 yılında tatlı üretimine de başlanarak; tulumba, Arap kadayıfı ve lokma üretilip seyyar olarak satışa sunuldu. 1968 yılına kadar , tekerlekli el arabası ile yazları dondurma, kışları tatlı satarak meşhur olan Muharrem KARATEKE, ilk pastanesini Korkuteli'nde "MUHARREM'İN YERİ" ismi ile açtı. Ürün yelpazesini her geçen gün genişleten Nur Pastaneleri'nin ilk ve önemli adımları 1979 yılına kadar aynı isimle yoluna devam etti.
1983 yılında işletmenin yönetimini ikinci kuşaktan Fahrettin KARATEKE devraldı. Nur Pastaneleri, günümüzde yarım asırlık tecrübesi, ilk günden beri değişmeyen üretimdeki titizliği, gücünü aldığı kurumsal değerleri, zengin ürün çeşidi ve yıllar boyunca yapılan değerli çalışmalarla; günümüzde 65 noktadan oluşan , Batı Akdeniz bölgesine yayılmış geniş Franchisee ağına sahip durumda olup, Antalya'nın birkaç önemli markasından biri haline gelmiştir.
Şirketimizin yeni dönemdeki hedefiyse şube ağını yurt çapında yaygınlaştırmak ve dünyaya açılmaktır.
Şirketimiz; üst ve orta kademe karar kariyerlerinde profesyonellerle kadrolaşma yoluna gitmiştir. Aynı zamanda bazı dış destekleri de profesyonel şirketlerden outsourcing şeklinde almaktayız. Şu anda ISO ve HACCP belgelerine sahip bir işletmeyiz. Aynı zamanda hem teknik kadro hem de yönetim kadrosu bakımından kurumsallaşma konusunda farkındalığı, bilgi ve tecrübesi bakımından güçlü bir kadroya sahibiz. İşletmemiz ISO ve HACCP belgelerini almanın yanı sıra gerçek anlamda ve profesyonel bir şekilde bu belgeleri günlük yaşantısına aktarmış bulunmaktadır. Ayrıca işletmemiz büyüdükçe ve geliştikçe her türlü belge, süreç ve görev tanımlarında revizyon ve iyileştirmeyi anında gerçekleştirmektedir.
Kurumsallaşma çalışmalarımıza ek olarak "Kurumsal Kimlik" çalışma ve gelişimlerimiz de tamamlanmış olup, yenileme ve geliştirme çalışmalarımız sürmektedir. Hem dışarıdan profesyonel destek almakta hem de işletmemizin profesyonel kadroları, tedarikçilerimiz ile eş zamanlı ve koordineli çalışma ve planlamalarına devam etmektedir. Kurumsal kataloğumuzdan, şubelerimizdeki tek model kartvizite, aynı model vitrin yerleşiminden, aynı model çerçevelenmiş resmi belgelere kadar her konuya dikkat etmekteyiz. Hatta her türlü lansman ve reklamdan, her çeşit outdoor yada indoor mecrada kullanılan görsellerimize, tüm kutlama ve teşekkür mesajlarımızdan verdiğimiz insan kaynakları ilanlarımıza kadar tek kurumsal kimlik konseptimizle faaliyetlerimizi gerçekleştirmekteyiz.
Tüm şubelerimiz yine profesyonel olarak dışarıdan aldığımız desteğe uygun bir şekilde aynı konsept haline getirilmiştir. Şubelerimizde fiziksel konsept dışında da estetik ve ergonomik iyileştirmelere devam etmekteyiz. Servis malzeme ve ekipmanlarından , kurumsal simgelerimizi yansıtan çalışan kıyafetlerimize, vitrin etiketlerimizden şube içi iletişim enstrümanlarımıza kadar her faktörü , birbirleri ile tam bir görsel senkronizasyon ve uyum içerisine sokma çalışmalarımız son hızla devam etmektedir.
